燉排骨怎麼做好吃

燉排骨的時候應該怎麼燉， 要掌握哪一些技巧， 或者需要哪一些原料問題， 可能很多人都會存在疑問吧！因為在現在生活當中， 由於比較忙碌的工作， 很少有人有時間下廚， 但實際上這些美味的食物， 自己也可以動手完成， 下面就為大家具體介紹燉排骨的做法。

原料: 豬排骨1.5公斤。 精鹽30克， 味精10克， 料酒50克， 蔥段30克， 薑片20克， 大料10克。 製作方法: 1)將 排骨剁成4釐米長的段， 用開水燙透後， 再用清水洗淨。 2)將排骨放入鍋內， 加入清水3公斤， 開後， 放入蔥段、薑片、大料、精鹽、料酒， 轉微火燉約1.5小時， 調入味精即成。

特 點: 湯汁乳白， 排骨酥爛， 清淡入味。 製作關鍵: 排骨要洗淨， 用微火燉， 不能放醬油， 保持湯汁清潔 過程 如果你有電鍋， 用電鍋最好， 因為它的火候可以讓你把骨頭湯燉的很白。 首先， 一定要記得把排骨焯一下， 就是把排骨放在水裡先煮一會， 水開了大約5、6分鐘把排骨撈出來，

其次， 洗乾淨之後繼續往鍋裡放水， 多放點， 因為煲湯最重要的是不要添水， 最好能一鍋煮下來， 把排骨放進去， 再放一些蔥和薑， 去腥臊味， 用電鍋慢慢燉吧， 大概一兩個小時後放點鹽你就可以喝到鮮美的湯了。

以上就是燉排骨的一些做法介紹， 通過這些內容介紹之後， 那大家就應該重視了， 瞭解上面所介紹的這些燉排骨方法， 這樣燉出來的排骨， 會更加的營養健康， 所以我們要更注重這些技巧， 那麼在生活當中就可以輕鬆享受這些美食了。