簡單炸蝦的方法有哪些

蝦是我們非常熟悉的一種海鮮， 在生活中隨時都可以買到， 蝦營養非常豐富， 做法簡單， 經過烹飪後的蝦味道鮮美， 所以蝦深受很多人的喜歡。 蝦的做法很多， 煮、燒、炸、燜等等， 蝦也可以和一些食材搭配製作出美味的菜肴， 現在就說說在家中做蝦時候， 簡單炸蝦方法有哪些。

方法一

食材：

蝦、油、鹽、雞蛋、麵包渣、胡椒粉、料酒

製作步驟：

將蝦頭摘下（蝦頭不要丟， 可以炸蝦油）。 蝦去殼留蝦尾。 剝好的蝦， 加少許鹽、胡椒粉、料酒醃漬二十分鐘入味。 雞蛋打散， 將醃好的蝦提蝦尾部沾滿蛋液。 再沾滿麵包渣。 全部都沾好備用。 鍋中油燒至八成熱時， 逐個將蝦放入油鍋中。 炸製成金黃熟透撈出。

方法二

食材：

小蝦、油、鹽、白糖、薑、麵粉、白胡椒粉

製作步驟：

小蝦洗乾淨， 把鬚子和尖的部位都剪掉。 放3勺鹽， 2勺糖， 1勺白胡椒粉， 幾片薑用手拌勻， （根據個人口味調整）醃至少半個小時， 鍋裡放油， 多一點， 同時調麵糊。 半小碗面， 加水拌勻， 用筷子挑起是一條線就可以了， 也可再稀點， 如果口味重的也可再放些鹽。 把蝦放麵糊裡裹勻， 等油熱後， 一隻一隻的放鍋裡炸， 中間要把火調小， 以免糊了。 炸完一遍， 再複炸一遍， 這時可以全部放鍋裡一起炸。

方法三：

食材：

蝦、澱粉

製作步驟：

生蝦去頭， 剝殼， 尾部留一節方便手拿並且比較美觀。 中間切開， 去蝦線， 抹上一點細鹽和黑胡椒醃漬。 醃漬的時候抽空準備一小碗生粉或者麵粉， 一小碟麵包糠， 一個雞蛋打成蛋液加少許鹽提味兒。 然後， 拿起蝦， 順序是：雞蛋液-生粉-雞蛋液-麵包糠，