紫菜蝦皮餛飩的做法有哪些
紫菜蝦皮餛飩可能在生活當中很多人都有吃過吧， 但是對於它的做法並不見得都能夠掌握和瞭解， 其實製作所需要的原料， 在生活當中都是很容易接觸的， 這樣的食物不僅開胃還更利於消化以及營養吸收。
做法一
原料餛飩皮
紫菜、蝦皮、胡椒粉、蔥、薑
1、和麵。 把麵粉、鹽和堿拌勻加水合成稍硬的麵團， 蓋上保鮮膜醒15分鐘
2、做餡。 將海蝦剝掉外皮， 挑出蝦線洗淨， 剁成蝦泥。 加入料酒、鹽、胡椒粉、橄欖油、蛋清和剁碎的蔥薑末一起攪拌均勻即可。
3、制皮。 用壓面機將醒好的麵團壓到最薄一檔， 然後用刀切成約5X5公分的小塊， 取一點餡包成餛飩， 把所有餡包完後， 剩下的皮可以作為面片。
4、煮餛飩。 鍋裡燒開水， 煮餛飩。
5、做湯。 將洗淨的紫菜煮開， 加鹽和胡椒粉關火， 即成為餛飩湯。
做法二
原料
鮮蝦150克， 餛飩皮50克， 紫萊5克， 蝦皮10克， 木耳10朵， 蔥、薑汁、食鹽、味精， 香油， 醬油少許。
(1)鮮蝦去殼， 去掉蝦背上的黑線， 用開水焯後， 擠出水， 剁成細蓉狀 。
(2)將木耳去雜， 洗淨， 剁碎。
(3)用蔥、薑汁把蝦蓉、木耳拌好， 放鹽， 使成鮮鹹口味的餡料。
(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩， 用鍋放水煮餛飩。
(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，
做法三
原料
速凍小餛飩3個， 紫菜、小蝦皮各5g， 紅菜椒10g， 香蔥碎3g， 薑末、鹽各2g， 香醋、芝麻香油各3ml
1、將紫菜用開水燙一下， 瀝去水分。 紅菜椒切成細絲。
2、大火燒開小煮鍋中的水，
3、將煮熟的小餛飩、燙好的紫菜、小蝦皮、紅菜椒絲、香蔥碎、薑末、鹽放入碗中， 加入煮餛飩的湯， 然後再加香醋和芝麻香油即可。
