營養飲食

王八是甲魚嗎?

甲魚是我們平時在宴席上很常見的一道美食, 甲魚不僅可以用來食用, 而且還具有很高藥用價值, 尤其是甲魚殼, 可以治療很多疾病的, 提起甲魚以及王八很多人都不陌生, 但是由于二者在外形上是非常相似的, 因此經常會被人誤認為是一種東西, 其實王八和甲魚是有區別的。

王八和甲魚的區別是什么呢?

甲魚也叫做鱉, 它是鱉的俗稱, 也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物, 是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。 是我們在酒店的餐桌上很常見的一道美食, 但它不僅僅是餐桌上的美味佳肴, 上等筵席的優質材料, 還可作為中藥材料入藥。 其具有諸多滋補藥用功效, 有清熱養陰, 平肝熄風, 軟堅散結, 對肝硬化, 肝脾腫大, 小兒驚癇等作用。

而烏龜隸屬于龜科、烏龜屬的一種。 有時特指 烏龜別稱金龜、草龜、泥龜和山龜等。 在動物分類學上隸屬于爬行綱、龜鱉目、龜科,

是常見的龜鱉目動物之一。

為什么大家都只吃甲魚卻不吃烏龜呢?

這是因為甲魚身上的肉比烏龜多很多, 并且肉質很鮮美。 同樣的價錢, 而甲魚卻還多出那么多肉, 消費者當然會更傾向于選擇甲魚, 甲魚除了肉質鮮美以外, 它的殼也比較柔軟,

相對來說也比較好處理;而烏龜不僅肉質粗糙, 它那又大又重的龜殼處理起來也更加耗費時間。

從生物學的角度上來說, 甲魚在我們國家的分布范圍比烏龜要廣得多, 養殖起來也比烏龜容易, 因此考慮到供貨量和成本, 商家進貨的時候都會優先購買甲魚。

不管烏龜還是王八, 同作為龜類生物, 它們都有技能在陸地也能在水里生活的本領, 相比對大多數生物來說, 這可是一門非常厲害的天賦。 龜一直是長壽的象征, 而烏龜自己也確實不負眾望, 赤道附近的一種象龜, 甚至能活三四百年。