幹臘腸怎麼做好吃_曬乾的臘腸怎麼做好吃
幹臘腸是一種不少人都喜歡吃的食物， 也是一種可以用來製作各種美味的食物。 幹臘腸的烹飪方法有很多種， 既可以水煮， 也可以煎炸或者是做燒烤。 而用幹臘腸可以製作的食物也有很多種， 比如說香腸蒸糯米飯、風味臘腸卷等。 下面， 就為大家詳細介紹一下幹臘腸的吃法！
一、曬乾的臘腸怎麼做好吃
臘腸的吃法繁多， 不僅可直接水煮、油煎或燒烤。 傳統就是蒸吃， 水煮， 就是水開後放上臘腸， 蒸或煮20分鐘， 直接切片食用。 切片炒菜， 可以炒蒜台， 青蒜， 青豆， 辣椒， 蘑菇......
二、香腸蒸糯米飯做法
1、糯米用清水浸泡一晚上後撈出瀝幹， 加入一小勺生抽， 拌勻後將放在一個耐熱的盤子中攤平；
2、香腸切片， 平鋪在糯米上；
3、電壓鍋內放入適量的水， 擺入蒸架， 再放入裝有香腸糯米的盤子， 蓋上鍋蓋， 選擇自選保壓25分鐘；待電壓鍋泄壓後打開鍋蓋撒入適量的蔥花即可取出。
三、風味臘腸卷做法
配料:
(1)低筋粉180克、乾酵母1小匙半、髮粉1小匙、糖2匙、沙拉油1匙、鹽少許、溫水 115ML
(2)廣式臘腸3根(先蒸熟， 對半切成6段， 再剖切成12小根)、包底紙12小張
特色：臘腸卷是粵式早茶常有的風味點心， 其中間包卷的自然是廣式的風味臘腸了。 個人認為廣式臘腸入口香醇，
操作:
1、先把材料(1)混合揉成光滑柔軟的麵團， 置於溫暖潮濕的地方發酵40～60分鐘， 待麵團內出現蜂窩狀時取出整形
2、用刀切成12等份， 再搓成粗細均勻的長條
3、麵條繞在臘腸上，
4、用大火蒸15分鐘至熟。
