秋分開始早晚溫差大，怎麼養生最好

“燕將明日去， 秋向此時分。 9月22日是第16個節氣——秋分， 秋分一到， 就意味著夏天和秋天徹底的分手了， 氣候開始真正變冷， 早晚溫差也會越來越大。 秋分養生就要按照秋天的規格來， 飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則， 飲食宜養陰， 滋潤多汁。 那吃什麼好？推薦3款湯。

1、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、豬排骨， 黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

做法：豬排骨切段， 飛水；將藕洗淨切片， 與排骨同置1500毫升溫水之中， 加黃酒、薑、蔥少許， 水沸後文火燉90分鐘左右， 加少許鹽， 即可食用。

功效：熟藕性味甘溫， 可開胃、滋補、生肌、止瀉、固精、養胃滋陰、健脾益氣的功效， 此湯可幫助人們緩解秋燥。

2、銀耳百合炒蝦仁

材料：幹銀耳20克、百合幹20克、蝦仁60克、鹽3克、白糖8克、白醋3克、雞精4克、料酒2ml、胡椒粉2ml、澱粉5ml、蔥花適量。

做法：1、銀耳和百合用溫水浸泡3小時， 百合幹泡略軟， 銀耳泡發大。 銀耳用剪子或者小刀去根。 用手把銀耳撕成小朵。 鍋裡水燒開， 放入銀耳和百合焯大約2分鐘斷生。

2、銀耳和百合焯熟， 撈出控水備用。 蝦仁加入料酒， 澱粉2ml， 白胡椒粉。 用手抓均勻醃制10分鐘。 鍋裡倒油燒至7成熱， 下入銀耳和百合翻炒半分鐘。 加入糖， 鹽， 醋， 雞精調味。

3、倒入蝦仁翻炒均勻。 剩餘3ml澱粉加水攪拌均勻成水澱粉，

功效：銀耳又稱白木耳， 是一種珍貴的食用和藥用真菌。 營養價值很高， 對人體健康十分有益。 自古以來， 銀耳一直被作為一種健身的滋補珍品。 百合也是很好的食材。 吃慣了銀耳湯， 炒銀耳也不錯。

3、芋頭粉蒸排骨

材料：芋頭、排骨、粉蒸肉醬包調料、粉蒸肉粉包。

做法：1、排骨洗淨， 加少許水(500克排骨約加20克水)， 放入粉蒸肉醬包調料混合均勻， 醃制半個小時。

2、芋頭去皮切片， 鋪入碗底；醃制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻， 鋪到芋頭上；放入蒸籠， 大火蒸開， 中火蒸一個小時即可。

功效：芋頭富含澱粉， 營養豐富， 主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素， 特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用， 是嬰幼兒和老年人的食用佳品。