砂鍋白菜粉絲的做法
砂鍋做菜會有一種獨特的香味， 而用砂鍋燉湯的話滋味會很鮮美， 砂鍋白菜粉絲是一道很常見的， 味道很清淡的食物， 白菜中含有大量的維生素和礦物質， 所以白菜雖然不起眼， 但是營養價值卻很高， 是健康的食材， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於砂鍋白菜粉絲的做法吧。
做法一
原料：白菜400克， 豆腐(北)100克， 香菜15克， 料酒10克， 鹽5克， 味精2克， 花生油50克， 雞油10克， 大蔥10克， 薑10克
特色：
質地軟嫩， 湯汁清鮮， 營養豐富， 味美適口。
操作:
1.將白菜洗淨， 切成4.5釐米長、2釐米寬的條。 將嫩豆腐切成與白菜相同的條。
2.鍋內加油燒熱， 放入蔥、薑末熗鍋， 放入白菜條、料酒、鮮湯燒開， 倒入淨砂鍋內， 再放入豆腐， 加精鹽， 用小火燒開， 撇去浮沫， 加味精， 放入香菜段， 淋入雞油即成。
做法二
用料：沙拉油20克,醬油5克,鹽3克,味精2克,花椒3克,大蔥5克,薑3克
特色：鮮香味美， 清淡適口。 教您砂鍋白菜粉條湯怎麼做，
做法：
1.白菜洗淨， 切成5釐米長、2釐米寬的塊， 用開水燙一下， 撈出瀝淨水；水發蘑菇洗淨， 切成2半；粉條用熱水泡軟， 剪成10釐米長的段備用；花椒用水溫水浸泡一會兒取花椒水備用；蔥薑分別洗淨， 蔥切絲， 薑切末。
2.砂鍋洗淨， 擦乾， 放入白菜、蘑菇、粉條、添湯， 再加入醬油、精鹽、花椒水、蔥絲、薑末、沙拉油， 蓋上蓋， 用旺火燒開， 撇去浮沫， 轉微火燉10分鐘左右， 加味精即可食用。
上面的這些內容就是關於砂鍋白菜粉絲的做法的介紹了， 砂鍋白菜粉絲湯對於病人來說也是有好處的， 這道湯很清淡， 吃起來並不會影響病人恢復， 而且湯類中燉進去了食材的淨化， 喝湯對我們的皮膚也有很好的效果， 愛美的女性一定要愛喝湯。
