營養飲食

拒絕添加劑 DIY芒果幹

芒果營養豐富, 食用芒果具抗癌, 美化肌膚, 防止高血壓、動脈硬化, 防止便秘, 止咳, 清腸胃的功效。 芒果幹色澤鮮豔, 有橙黃、橙紅或金黃色,

不用加色素。 表面乾爽不粘手, 具有濃厚芒果芳香, 甜酸可口。

原料:

台農芒果300克;糖30克;水100克

步驟:

1. 取一隻芒果洗淨外皮後, 削去外皮, 用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀。

2. 取一隻小鍋, 將100克的清水和30克的糖倒入, 開中火煮至砂糖完全溶化,

接著把切好的芒果片放入煮好的糖液裡。

3. 晾涼後放置冰箱冷藏3小時後, 將芒果片小心的取出, 一片一片的擺放在晾架上, 放置在陰涼通風處。

4. 期間最好每隔3—4小時翻一次面, 晾至大約24小時後就可以食用了。