想不到魚竟然有這麼多種做法？

紅燒魚

1、把宰殺乾淨的魚打花刀的。 2、紅燒魚的刀法是豎切， 魚呈塊狀。 先在油鍋內煎一下， 油適量不必太多。 3、然後向鍋內給高湯（雞骨湯或者豬排骨湯）調味，

啤酒燜帶魚

食材：帶魚1條、蘿蔔1個、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蒸魚豉油適量、白糖適量、黑胡椒粉適量、幹澱粉適量、薑適量、啤酒適量做法： 1、蘿蔔切半圓片， 薑切末 2、帶魚處理乾淨， 剪成段， 放鹽， 料酒， 薑末醃制半小時 3、拿一空碗， 倒入兩勺料酒， 兩勺生抽， 半勺老抽， 一勺蒸魚豉油， 適量白糖， 少許黑胡椒粉攪拌均勻待用