紅燒牛腩面怎麼做好吃？

紅燒牛腩面在做的時候， 首先需要準備的就是材料， 紅燒的湯， 還有就是一些白麵條和小白菜， 這些都是必備的， 而且在做面的時候如果不放上小白菜會影響到整個的口感， 所以大家在平時要注意適當的放一些可以的。

材料

牛腩300公克， 紅燒湯頭 ， 白麵條250公克， 小白菜2支， 蔥花1小匙， 酸菜1小匙

做法

1.將牛腩切塊狀， 先用滾水汆燙後洗淨備用。

2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中， 燉煮約40分鐘即可。

3.另將麵條燙熟裝碗， 加入作法2的燉好的湯與料， 再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

材料

牛腩兩大塊， 番茄1個， 山藥半根， 生薑1塊， 八角2個， 味極鮮醬油一大勺， 春菜1棵， 陽春麵一些

做法

1、牛腩處理乾淨， 切成小方塊， 沸水焯過， 去浮沫。

2、山藥去皮， 清洗乾淨， 切成圓塊。

3、番茄清洗乾淨， 用刀在番茄頂上劃個十字。

4、將所有的食材都放在煲鍋裡， 加水煲2小時。

5、用去油勺輕輕撇去表層的牛油， 然後加一大勺味極鮮醬油， 繼續煲1小時。

6、春菜清洗乾淨， 待用。

7、清水燒開， 煮面加入少許醬油， 煮13分鐘。

8、接著下春菜等水開， 將面和春菜一起撈起， 加入牛腩、山藥， 最後加入紅燒牛肉湯。