冬筍雞湯的簡單做法

很多朋友在平時的時候喜歡吃雞肉， 雞肉不僅可以幫助我們補充身體中的能量， 還能給我們的身體帶來一些很多的幫助， 而冬筍也是我們經常可以吃到的一種蔬菜， 它的食用價值也是非常高的， 這兩者結合在一起可以說是天作之合， 很多人喜歡把冬筍和雞肉放在一起燉湯， 下面就給大家介紹一下冬筍雞湯的做法。

做法一：

主料：竹筍適量、雞肉適量

輔料：生薑適量、香葉適量、花椒適量

調料：鹽適量

步驟/方法

1.竹筍備用。

2.配料備用。

3.竹筍去老皮， 切片焯水。

4.雞肉切塊。

5.焯水備用。

6.砂鍋內， 加入適量的水， 放主雞肉和配料。

7.小火慢燉半小時， 加入焯好的竹筍。

8.燉至雞肉軟爛， 加入適量的鹽即可。

做法二：

主料：放養草母雞半隻、竹筍二隻、火腿肉五六片、幹香菇五六朵

輔料：酒、鹽、味精、薑片、蔥結

做法：

1.買活的草母雞， 請攤主處理後拿回家清洗乾淨， 然後切成小塊待用；

2.竹筍去殼洗淨切滾刀塊；

3.幹香菇泡發洗淨待用；

4.把雞塊放入湯鍋中， 加入水， 燒開；

5.撇浮沫， 加料酒， 加薑片、蔥結；

6.再燒開， 如還有浮沫， 再撇去， 加入竹筍塊、火腿肉片、香菇；

7.轉小火燜燒約一個半小時；

8.加適量鹽、極少量味精調料即可。

關於冬筍雞湯的做法， 以上給大家介紹了好幾種， 打擊可以隨意的選擇， 這兩者都是屬於非常鮮美的食材， 在一起煮的時候竹筍會吸收肌肉的脂肪， 雞肉也會伴隨這竹筍的香味， 令這道菜變得更加的鮮美， 所以大家還在等什麼， 趕緊自己動手試試吧。