地瓜粉的營養價值

文章導讀

地瓜是很常見的食物， 這類食物在味道和口感上非常不錯， 而且地瓜在果腹上效果也是很不錯的， 很多人在餓的時候， 都是會選擇吃地瓜， 不過在對地瓜吃的時候， 也是要適量進行， 不宜吃的太多， 地瓜具有排泄的功效， 同時對消化也是有著很好的作用， 那地瓜粉的營養價值都有什麼呢?

地瓜粉也是根據地瓜製作而成， 但是很多人對地瓜粉的營養價值並不是很瞭解， 所以在對地瓜選擇的時候， 就需要對這樣問題進行很好的認識， 使得在選擇它的時候， 可以放心進行。

地瓜粉的營養價值：

地瓜也叫紅薯， 紅薯塊根中含有60%-80%的水分， 10%-30%的澱粉， 5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等， 若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算， 其營養成分除脂肪外， 蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高， 且紅薯中蛋白質組成比較合理， 必需氨基酸含量高，

特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。 此外紅薯中含有豐富的維生素(E、B1、B2、C)， 其澱粉也很容易被人體吸收。 《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載， 紅薯有“補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰”的功效， 使人“長壽少疾”。 還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。 當代《中華本草》說其：“味甘， 性平。 歸脾、腎經。 ”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。 主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。 ”

以上就是對地瓜粉的營養價值詳細介紹， 地瓜也叫紅薯， 所以在購買地瓜的時候， 如果有賣紅薯的， 它們也都是一個東西， 那在吃地瓜粉的時候， 都是可以放心進行， 它對人體健康沒有任何的損害， 而且長期選擇利於人體各方面發展。