清蒸娃娃菜的做法，教你5種做法

娃娃菜是很受人喜愛的蔬菜之一， 比大白菜還小一點， 但是所含有的營養價值卻不比大白菜少， 而且做出來的味道也很好吃， 做法也特別的多。 尤其是清蒸娃娃菜這道菜是很多人都喜歡做的， 不但做法簡單還好吃。 那麼今天一起學習一下清蒸娃娃菜怎麼做吧。

做法一， 娃娃菜洗淨， 表面一分為四， 電飯煲煮飯時， 在飯面蒸籠裡蒸， 省事。 飯好菜熟取出， 淋上美極鮮及少許鹽；另爆油鍋， 切蒜茸爆香， 迅速淋在娃娃菜上即可。

做法二， 將新鮮娃娃菜洗淨， 一小顆順切對半兩刀成四瓣， 加少量高湯精， 鹽與菜拌勻， 整齊的碼放在盤上。 冬筍、鹹肉切， 片放在娃娃菜上， 隔水蒸熟。 另起油鍋， 倒入蒸出的原汁湯， 加雞精、生粉勾薄芡淋在菜身上即可。

做法三， 將娃娃菜洗乾淨， 十字花刀從頭切開， 然後碼在容器裡， 上面撒上蔥花、放一些辣椒， 在淋上少許鹽。 將豬骨濃湯寶加熱水化開， 當做高湯使用。 將湯倒在娃娃菜上， 蓋上蓋， 上鍋蒸大概15分鐘， 蒸好後就可以食用了。

做法四， 鹹肉切片， 娃娃菜掰開洗淨， 餐盤裡鋪上一層鹹肉， 鋪上一層娃娃菜， 再擱上一層鹹肉， 上面再覆上娃娃菜， 這樣交叉著將娃娃菜和鹹肉放完放入蒸鍋滾水大火蒸15分鐘即可， 注意鹹肉不要太多， 多了太鹹。

做法五， 娃娃菜、蔥、薑、鹽、生抽各適量， 蔥絲、薑絲擺在盤底， 均勻撒點鹽， 倒一層生抽， 在上面開始碼菜， 然後上鍋蒸8分鐘， 中間翻一次菜， 關火拿出即食。