西蘭花粥怎麼做？美食達人這樣操作！

西蘭花是很普通的食物， 但推薦大家一定要多吃， 比如西蘭花含有豐富的維生素a、胡蘿蔔素以及維生素c， 這些寶貴的營養物質能夠增強皮膚的抗損能力， 經常吃西蘭花可以讓皮膚更有彈性， 所以愛美的人們吃西蘭花是很好的， 比如可以做西蘭花粥來吃。

一、西蘭花粥的做法

1.西蘭花洗淨， 掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘；胡蘿蔔去皮切成菱形小薄片（形狀可自己定）， 豬肝切成片

2.大米淘洗乾淨， 按1：3比例放好水（溫水煮粥， 營養丟失少）， 大火燒開後， 小火慢煮， 蓋子半開

3.在煮粥同時， 另燒一鍋水， 放勺鹽與油煮開， 先後下西蘭花和胡蘿蔔片焯1-2分鐘， 撈起瀝水待用

4.當粥漸稠， 飄出粥香時， 下鹵豬肝片煮10分鐘

5.下西蘭花和胡蘿蔔片煮5分鐘左右， 加鹽、味精調味即可

菜品特色

1、添加何種食材後的白粥， 便散發出何種食材的滋味， 具有極強的包容性。

2、粥最能傳遞家的感覺。

二、西蘭花粥的做法步驟

食材明細

原料：西蘭花大概半小朵（加的量看自己喜歡）胡蘿蔔半根

肉絲適量大米100g水適量鹽適量味精適量料酒適量

製作方法

1、大米洗乾淨， 瀝幹水， 加入少量鹽、沙拉油， 浸泡30分鐘或者以上。

2、大米入電飯煲， 加入適量水， 開啟煮粥功能（自動設置為1小時30分）

3、將西蘭花掰成小朵， 胡蘿蔔切成小丁， 肉絲洗乾淨， 加入適量料酒去腥。

4、起油鍋， 加入適量鹽， 西蘭花、胡蘿蔔去生。

5、等待大米煮至開花， 大約45分鐘， 打開電飯煲的蓋子， 加入西蘭花、胡蘿蔔繼續煮， 一直到煮爛。

6、加入肉絲， 稍微攪拌下。 （肉絲是最後幾分鐘入鍋的， 過早加入會太老）

7、出鍋前幾分鐘加入適量鹽、味精、芝麻油即可。

三、注意事項

1、煮西蘭花的時候， 可以稍微開下鍋子， 防止西蘭花變黃。

2、自己可以變化粥內的配料。

3、肉絲不要多煮， 容易老。

4、實際用時， 可以減少10分鐘。