生薑紅棗糖水是怎樣做的呢？

今天介紹的美食可能很多人沒吃過， 那就是生薑紅棗糖水， 但只要吃過的人都會很喜歡的， 想要把這道美食做得好吃也不是簡單的事情， 下面就把製作的詳細過程告訴給你。

一、生薑紅棗糖水的做法

原料主料：紅棗、生薑

輔料：紅糖

方法

1.紅棗洗淨， 去核備用；

2.生薑去皮備用；

3.將水、紅棗和生薑放入寬口沙煲， 大火煮開， 轉小火煲一個小時， 下紅糖， 待融解後即可飲用

二、製作二

主料

紅棗70g、薑70g、紅糖50g

輔料

枸杞5g、水1000g

步驟

1.準備好食材， 洗淨備用。

2.生薑切片。

3.將生薑、紅棗、紅糖放入壓力鍋內膽。

4.加1000克水。

5.壓力鍋煮40分鐘。

6.煮好後撒上枸杞， 即可享用。

三、營養分析

黑糖

一般人認為黑糖似乎是專門給女性吃的， 尤其是月經不調和剛生完孩子的女性。

其實沒有經過高度精煉， 它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分， 除了具備糖的功能外， 還含有維生素和微量元素， 如鐵、鋅、錳、鉻等， 營養成分比白砂糖要高很多， 非常適合年老體弱、大病初愈的人吃。 而中醫認為紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用， 老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少， 平時應注意在飲食中補充， 以維持正常代謝功能， 延緩衰老。 所以專家建議， 老人在吃糖時， 應多選擇紅糖。

姜

生薑味辛性溫， 長於發散風寒、化痰止咳， 又能溫中止嘔、解毒， 臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證， 前人稱之為“嘔家聖藥”。 薑炙法就是取生薑的這些特性， 用薑汁這一輔料對藥物進行炮製， 來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，

並降低其毒副作用。 如竹茹生用長於清熱化痰， 薑炙後可增強其降逆止嘔的功效；厚樸其味辛辣， 對咽喉有刺激性， 通過薑炙可消除其刺激咽喉的副作用， 並能增強寬中和胃的功效；黃連薑炙後可緩和其過於苦寒之性， 並善治胃熱嘔吐。