推薦!常喝烏龍茶 保健又美容
【烏龍茶名字的來源】
烏龍茶, 亦稱青茶、半發酵茶, 以本茶的創始人而得名。 其最負盛名的要數福建和廣東二地產的。 其中福建的“武夷岩茶”屈指可數。
【烏龍茶的制法】
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法, 其品質介於綠茶和紅茶之間, 既有紅茶濃鮮味, 又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。 品嘗後齒頰留香, 回味甘鮮。 烏龍茶的藥理作用, 突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。 在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。
形成烏龍茶的優異品質, 首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料, 嚴格掌握採摘標準;其次是極其精細的製作工藝。 烏龍茶因其做青的方式不同,
烏龍是茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來, 創制於1725年(清雍正年間)前後。 據福建《安溪縣誌》記載:“安溪人于清雍正三年首先發明烏龍茶做法, 以後傳入閩北和臺灣。 ”另據史料考證, 1862年福州即設有經營烏龍茶的茶棧, 1866年臺灣烏龍茶開始外銷。 現在烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外, 主要出口日本、東南亞和港澳地區。
【烏龍茶的名貴品種】
1. [武夷岩茶]產自福建的武夷山。 武夷岩茶外形肥壯勻整, 緊結捲曲、, 色澤光潤, 葉背起蛙狀。 顏色青翠、砂綠、密黃, 葉底、葉緣朱紅或起紅點, 中央呈淺綠色。 品飲此茶, 香氣菠郁, 滋葉濃醇, 鮮滑回甘, 具有特殊的“岩韻”。
2. [鳳凰單叢茶]產於廣東。 茶形壯實而捲曲, 葉色淺黃帶微綠。 湯色黃豔襯綠, 香氣清長, 多次沖泡,
3. [臺灣烏龍茶]條形捲曲, 呈銅褐色, 茶湯橙紅, 滋味純正, 天賦濃烈的果香, 沖泡後葉底邊紅腹綠, 其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。
4. [鐵觀音茶]閩南安溪產。 “鐵觀音”既是茶名, 又是茶樹品種名。 此茶外形條索緊結, 有的形如秤勾, 有的狀似晴蜒頭, 由於咖啡鹼隨著水份蒸發, 在表面形成一層白霜, 稱作“砂綠起霜”。 此茶沖泡後, 異香撲鼻, 乘熱細啜, 滿口生香, 喉底回甘, 稱得上七泡有餘香。
【烏龍茶減肥法】
烏龍茶之所以流行, 完全是因為它溶解脂肪的減肥效果, 這種說法也確實有科學的根據。 因為茶中的主成分--單寧酸, 證實與脂肪的代謝有密切的關係, 而且實驗結果也證實, 烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量,
大家都知道, 烏龍茶是中國茶的代表, 是一種半發酵的茶, 透明的琥珀色茶汁是其特色。 但其實烏龍茶只是總稱, 還可以細分出許多不同類別的茶。 例如:水仙、白牡丹, 以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等, 種類多樣, 可以任君挑選。
實驗證明, 每天喝一公升烏龍茶, 有抑制膽固醇上升的效果。 雖然飲用量應該依各人身體的狀況決定, 但是當食物太油膩時, 最好也能夠搭配烏龍茶, 不但有飽腹感, 還可以去除油膩。
烏龍茶的保健功能:茶功如神, 早已為人們所知。 唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的:"一碗喉吻潤, 二碗破孤悶, 三碗搜枯腸, 唯有文字五千卷;四碗發輕汗, 生平不平事, 盡向毛孔散;五碗肌膚清;六碗通仙靈;七碗吃不得也;唯覺兩腋清風生。 "宋代吳淑《茶賦》說:"夫其滌煩療渴,換骨輕身,茶茹之利,其功若神。明代李時珍《本草綱目》雲:"茶苦而寒,陰中之陽,沉也降也,最能降火。"烏龍茶是我國特種名茶,經現代國內外科學研究證實,烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
【烏龍茶喝法與使用】
新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃,由於新茶剛採摘回來,存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,這些物質對健康人群並沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說,這些物質就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。
此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質,這些物質還會使人的中樞神經系統興奮,有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用,正確方法是放置半個月以後才可能使用。
"宋代吳淑《茶賦》說:"夫其滌煩療渴,換骨輕身,茶茹之利,其功若神。明代李時珍《本草綱目》雲:"茶苦而寒,陰中之陽,沉也降也,最能降火。"烏龍茶是我國特種名茶,經現代國內外科學研究證實,烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。【烏龍茶喝法與使用】
新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃,由於新茶剛採摘回來,存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,這些物質對健康人群並沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說,這些物質就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。
此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質,這些物質還會使人的中樞神經系統興奮,有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用,正確方法是放置半個月以後才可能使用。