怎麼做出好喝的羊湯

羊肉有很高的營養價值， 其做法有很多種， 可以涮鍋， 可以烤串， 其營養價值最高的是做羊湯。 但是因為羊肉本身帶有腥膻味道， 如果羊湯做的不好喝， 會讓人難以下嚥。 那麼， 羊湯好喝配方怎麼做呢？如何做羊湯既有營養又味道鮮美呢？以下為大家簡單的介紹幾種好喝的羊湯做法。

【羊湯好喝配方做法一】

羊肉1000克， 正蜜糖200克， 幹地黃、歸身、川斷各200克， 懷牛膝100克， 上北芪50克。

⑴羊肉去皮， 清除肥肉及筋膜， 洗淨切成片或絲⑵將羊肉、幹地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋， 加水上火同煲約10小時， 取濃汁， 去渣留肉， 再入正蜜糖， 熬成麥芽糖樣， 即可食用。

營養價值

湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊滋補羊肉湯調配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙製作過程：

1、羊肉洗淨剁成塊， 黨參切段洗淨， 紅棗、枸杞泡透， 生薑洗淨切片；

2、鍋內加水， 待水開時放入羊肉塊， 用中火煮去血水， 撈起沖淨待用；

3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒， 注入清水， 放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

羊肉湯色澤光亮， 呈乳白色；湯質優美， 營養豐富；不膻不腥， 味道鮮美。 製作方法是：先將洗淨的羊肉煮熟，

【羊湯好喝配方做法二】

羊肉500克， 生薑250克、當歸150克、胡椒麵二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。

做法

1、當歸， 生薑用清水洗淨， 切成大片；

2、羊肉去骨，

3、砂鍋中摻入清水適量， 將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內， 旺火燒沸後， 打去浮沫， 改用炆火燉1小時， 羊肉熟透即成。

特色：川菜， 羊肉火巴爛， 湯汁清鮮， 並有對病後虛寒， 面黃惟淬有較好療效