2013冬至吃什麼養生 推薦三款中醫藥膳

2013年冬季最後一個節氣——冬至即將到來。 每到冬至南方有吃湯圓、北方有吃水餃的習俗， 因此可以看出“吃”對冬至的重要性。 那麼冬至飲食保健， 都有哪些最受歡迎的食物呢?2013年冬至養生吃什麼呢?下面小編給大家土建三款皇家禦膳， 一起來看看吧。

俗話說：吃了冬至飯， 一天長一線。 早在漢代曾把冬至作為公定節日， 文武百官皆可放假一天。 在我國臺灣冬至這一天和過年一樣重要。 從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿蔔， 這是皇家禦膳“冬至”日的首選菜肴。 具體做法如下：

炒雙菇

[配料] 水發香菇、鮮蘑菇等量， 植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

[做法]香菇、鮮蘑洗淨切片， 炒鍋燒熱入油， 下雙菇煸炒後， 放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒， 使之入味， 加入鮮湯燒滾後， 放味精、鹽， 用水澱粉勾芡， 淋上麻油， 裝盤即可。

[功效] 補益腸胃， 化痰散寒。

這道菜可增強機體免疫功能，

羊肉燉白蘿蔔

[配料] 白蘿蔔500克， 羊肉250克， 薑、料酒、食鹽適量。

[做法] 白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用， 鍋內放入適量清水將羊肉入鍋， 開鍋後5、6分鐘撈出羊肉， 水倒掉， 重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽， 燉至六成熟， 將白蘿蔔入鍋至熟。

[功效] 益氣補虛， 溫中暖下。 對腰膝酸軟， 困倦乏力， ， 脾胃虛寒者更為適宜。

麻油拌菠菜

[配料] 菠菜1斤， 食鹽、麻油適量。

[做法] 菠菜洗淨， 開水焯熟， 撈出入盤， 加入適量食鹽， 淋上麻油即可。

[功效] 通脈開胸， 下氣調中， 止渴潤燥。

另外， 建議大家多吃山藥(蒸、煮均可)，