黑木耳的功效與作用及營養價值

黑木耳的功效與作用， 對於人體保健有非常;大的幫助很多人都知道黑木耳不僅味道鮮美， 而且營養價值極為豐富， 經常食用可以預防很多疾病;以下是黑木耳的功效與作用及營養價值介紹， 一起來看看吧。

黑木耳的功效：

潤肺補腦， 活血止血之功效

黑木耳的作用：

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能， 它能抗血凝、抗血栓、降血脂， 黑木耳的作用降低血粘， 軟化血管， 使血液流動動暢， 減少心血管病發生。 黑木耳還有較強的吸附作用， 經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。 黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能， 黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性， 植物堿能協同這些分泌物催化結石， 潤滑腸道。

黑木耳的營養價值：

黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’， 每100克黑木耳中含鐵185毫克，

它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍， 是各種葷素食品中含鐵量最多的。

黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌， 含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維， 其中蛋白質含量和肉類相當，

鐵比肉類高10倍， 鈣是肉類的20倍， 維生素B_2是蔬菜的10倍以上， 黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素， 被稱之為 “素中之葷”。

100克黑木耳的營養成分為：含水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙鹼酸2.7毫克。

黑木耳的功效與作用及營養價值介紹， 希望對大家有所幫助， 黑木耳對人體的益處那麼多， 想必大家也會經常食用吧。