核挑的功效與作用

家裡有孩子的家庭一般都會備一些堅果讓孩子食用， 主要是人們覺得堅果可以促進人類的大腦發育， 增強記憶力。 核桃是堅果的一種， 有山核桃和家核桃之分， 山核桃外殼非常的堅硬， 不如家核桃好剝。 核挑的功效與作用有很多， 不僅可以益智健腦還可以生髮烏髮， 一起來瞭解下吧~

一、核桃的營養成分

核桃營養豐富， 含有蛋白質、碳水化合物、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、脂肪以及鈣、鐵、磷、銅、鎂、鉀等人體必需的礦物質。 據測定， 每100g核桃仁含蛋白質15g、脂肪58.6g、碳水化合物26.2、纖維素9.6g、維生素E65mg、鈣57mg、磷329mg、鉀237mg、維生素A5mg、胡蘿蔔素30mg、鎂306mg、鐵6.8mg、鈉250.7mg、鋅6.42mg及硫胺素、核黃素、B族維生素、硒、碘、銅、錳等。

二、核桃的功效與作用

1、益智健腦

人體大腦組織的脂類物質中， ω-3脂肪酸約占20%左右， 缺乏ω-3脂肪酸將影響記憶力和思維力， 影響智力發育。 而核桃中的ω-3脂肪酸含量豐富， 經常食用核桃可以改善記憶力和學習能力。

2、生髮烏髮

頭髮的主要成分蛋白質， 當人體缺乏蛋白質和微量元素時候就會出現斷發、毛躁、分叉、脫髮等症狀。 《黃帝內經》中講核桃補腎補腦、益氣養血、潤膚黑髮。 腎主發， 多吃核桃可增強腎氣， 補益發質。 核桃中蛋白質和微量元素含量豐富，

3、潤膚防衰老

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、維生素B以及微量元素， 能有效保持肌膚彈性和潤澤， 防止皮膚粗糙乾燥產生皺紋， 所以被稱為“長壽果”。

4、預防心血管疾病

核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑，

5、補腎

歷代醫學家都認為核桃油補腎的作用。 核桃中ω-3脂肪酸含量可觀， ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。