珍珠奶茶怎麼製作呢？
閒暇之餘喝上一杯珍珠奶茶， 確實是比較休閒的， 而除了外面購買的珍珠奶茶之外， 自己也可以動手製作， 例如小珍珠奶茶或者是桂花奶茶自己完成的話， 可以避免各種香精色素的添加。
一、桂花奶茶
原料:紅茶一包， 桂花1茶匙， 牛奶100毫升， 冰糖、水適量。
做法:
1.先將桂花和紅茶包放在壺中， 用熱水衝開。
2.加入冰糖和牛奶， 攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢， 還沒飲用已經醉了。 何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
二、小珍珠奶茶
原料:奶茶專用基底紅茶;奶精粉;果糖;煮好的小珍珠;冰塊
做法
1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。
3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。
4.將作法3雪克杯中加入果糖， 蓋上蓋子搖勻。
5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。
三、熱量
習慣沒事來杯珍珠奶茶解饞的人要注意， 除了擔心防腐劑外營養師指出， 奶精其實熱量非常高只能偶爾喝一杯， 就珍珠奶茶而言， 除奶精是高油脂外， 珍珠粉圓本身也屬於具有熱量的澱粉類， "往往一杯約300mL的珍奶熱量相當於一碗白飯"， 而且依各家濃度、粉圓的數量不同， 熱量也不同， 更何況很多人點飲料時， 往往要點一大杯珍奶， 雖滿足嚼勁但也吃進更多熱量。
