純牛奶能加糖嗎

純牛奶可以說是一種老少皆宜的營養飲品， 但是很多人在喝牛奶的時候覺得牛奶的腥味很濃， 喝不習慣的人就喜歡在純牛奶里面加一些糖， 這樣能夠中和牛奶的腥味。 但是有些人認為純牛奶里面如果加了糖就會影響到牛奶的營養效果， 導致蛋白質流失。 那么純牛奶能加糖嗎?

喝純牛奶時可以放糖， 放糖可以增加碳水化合物所供給的能量。

純牛奶中最好加蔗糖， 因為蔗糖在進入消化道被消化液分解后， 會變成葡萄糖而被人體吸收。 對于所加蔗糖的量， 一般是每100毫升牛奶加5-8克糖， 即以5%-8%的比例比較合適。

另外， 最好不要在牛奶高溫下加糖， 這樣糖會與牛奶中的賴氨酸在高溫情況下產生化學反應， 產生一種新物質， 果糖基氨基酸。 這個不僅不為人體吸收， 反而有害人體健康。 正確的方法是當牛奶冷的時候加糖， 或是牛奶煮熱后冷卻到室溫后再加。

純牛奶里可以加白糖。 但是不建議， 純牛奶本身是大分子結構， 不容易被吸收。 牛奶本身的熱量和能量營養已經夠了， 糖的主要成分是要被吸收轉化為脂肪和能量， 所以加不加都是一樣的， 吸收不了也浪費。 加了糖的純牛奶會味道好一些。

喝牛奶的同時能加一點點白糖， 但不建議多加， 以免影響牛奶的營養成分不利于人體吸收。

牛奶加少量的白砂糖可以， 但不能加紅糖。 因為紅糖含有一定的草酸成分， 與牛奶混合后會發生凝膠或者沉淀， 從而導致牛奶營養受損， 嚴重的情況下還會引起腹脹、消化功能失調，