冬瓜炒肉片的做法步驟是什麼？

冬瓜炒肉片是一道味道非常好的菜肴， 這道菜的製作方法很簡單， 而且營養非常豐富， 尤其冬瓜是對健康非常好的食物， 每個人都可以多吃， 但想要做出好吃的冬瓜炒肉片並不容易， 製作的過程中需要加入蔥花、十三香等多種調料， 尤其製作的時候要把握好火候， 詳細操作步驟如下。

第一、冬瓜炒肉片

材料

主料：冬瓜500克、瘦豬肉100克。

輔料：胡蘿蔔片。

調料：蒜、十三香、蔥花、薑、鹽、味精各適量。

做法

1、冬瓜去皮去瓤， 切2公分見方薄片；

2、瘦豬肉切2公分見方薄片；

3、蒜切碎備用。

3、鍋放底油， 加十三香、蔥花、薑、胡蘿蔔片少許， 炒出香味；加肉片炒熟， 加冬瓜炒至變色， 加1勺水， 繼續炒至水幹， 加鹽、味精出鍋裝盤。

第二、冬瓜炒肉的做法步驟

1

豬肉、冬瓜洗淨、切好備用， 蒜切碎備用；

2

熱鍋， 加適量油， 倒入豬肉炒至變色， 加入蒜粒炒出香味；

3

加料酒、少許老抽翻炒至肉均勻上色；

4

倒入冬瓜，

5

繼續炒至冬瓜斷生、變軟；

6

起鍋前加適量鹽調味即可。

第三、冬瓜炒肉片

材料

主料：冬瓜500克， 瘦豬肉１００克，

輔料：胡蘿蔔片少許，

調料：十三香， 蔥花， 薑， 鹽， 味精

做法

500克去皮去瓤， 切２公分見方薄片；瘦豬肉１００克切２公分見方薄片；鍋放底油， 加十三香、蔥花、薑、胡蘿蔔片少許；炒出香味；加肉片炒熟，

第四、冬瓜炒肉片的做法

1.小冬瓜一個

2.去皮洗乾淨

3.切成片待用

4.豬肉一塊

5.把肉切成片

6.鍋中倒入油熱鍋

7.放入肉片翻炒

8.加入醬油和少許溫水

9.倒入冬瓜片

10.加入食用鹽。

11.菜熟了可以出鍋了。

12.盛到盤中可以享受美味了。