餡餅面怎么和

在生活中， 我們都知道和面是比較困難的， 一旦和面還有做好會影響到美食的口味， 所以我們希望大家在制作餡餅面的時候注意一下和面的步驟。 如果你們還不知道餡餅面怎么和， 可以來了解一下這篇文章的介紹， 相信你們根據文章的步驟來制作， 很快就可以做出屬于自己的餡餅面了。

在我們制作餡餅面的過程中， 和面這個步驟是比較關鍵的， 一旦我們沒有和面的本領， 做出來的餡餅面也就沒有那么專業人員做出來的好吃， 所以我們還是應該了解一下餡餅面的做法的。

1、和面， 要皮薄， 首先要用熱點的水和面， 用60左右度的水和面， 這樣和出的面有彈性， 可以趕的很薄!用這個面來烙皮薄大餡的餡餅， 最合適不過了。

2、菜餡要注意控水， 要不包不住。

3、把面做成小疙瘩， 用搟面杖壓勻成圓形巴掌大小。

4、把餡一勺放在皮中間， 捏褶成包子狀后放一邊。

5、我用高壓鍋， 不糊底， 放入食用油， 燒至溫熱。

6、把包子用手掌輕輕轉動壓勻成餅狀， 放入鍋中。

7、火不可以太大， 小火就不會糊了， 多翻動幾次。

8、看到兩面都焦黃了， 就能吃拉。

以上提到的餡餅面的做法， 相信大家對它應該有一定的認識了吧。 如果你們對文章介紹的步驟存在疑問， 建議你們可以親自動手制作一下， 相信很快就可以解開你們心中的疑問， 也讓你們了解到根據文章的步驟能不能做出好的餡餅面， 讓你們再也不用擔心吃不到餡面餅了。