甜酸排骨的做法大全

酸甜排骨， 做法多樣， 口味各有特色， 營養價值極高。 酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜， 它選用新鮮豬子排作料， 肉質鮮嫩， 成萊色澤紅亮油潤， 口味香脆酸甜， 頗受江南一帶食者的歡迎， 是一款極好的下酒菜或是開胃菜。

配料：

排骨、青花或者芥藍菜、番茄醬、料酒、薑末、蒜末、蔥花、醋、醬油 把排骨切斷用少許鹽、料酒、醃制5分鐘 放油8層熱， 把排骨下鍋煎炒維黃， 起鍋備用 放油5層熱、放入薑、蒜泥、炒出香味加番茄醬維炒， 放醋、醬油少許 把胡蘿蔔、青花、排骨下鍋炒、調味、勾芡起鍋裝盤撒上蔥花。 是不是你想要的這種口味， 口感酸甜， 味美， 菜色鮮紅。

酸甜排骨的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 酸甜排骨的製作材料：主料：排骨320克,青瓜1條 輔料：蒜茸半茶匙,青椒,紅椒各一隻,酒半湯匙,油1湯匙 教您酸甜排骨怎麼做， 如何做酸甜排骨才好吃

1.排骨斬開， 洗淨， 抹幹， 加入醃料拌勻， 醃30分鐘。

2.燒滾油， 放入排骨， 改用中火， 炸熟取出， 瀝去油。

3.青、紅椒去籽切塊；青瓜連皮洗淨， 開邊去瓤， 切2釐米長條， 加青瓜醃料拌勻， 醃10分鐘， 瀝去醋， 上碟。

4.燒熱油1湯匙， 爆香蒜茸， 濺酒， 調入芡汁煮滾， 加入青椒、紅椒、排骨， 燒勻， 放在青瓜面上。

甜酸鳳梨排骨的做法步驟

1. 一開始， 要洗乾淨排骨， 如果你是在外國的話， 你就要用水寢排骨， 即是解凍。

2. 把排骨放進鍋裡炒， 炒到幹水為止， 這是為了讓排骨入味點~~

3. 然後就把已調味好的甜酸醬放進一起炒， 一定要炒得均勻~~

炒好了， 放入鳳梨， 那就是色味俱全了~~

以上就是酸甜排骨的幾種製作方法了。 喜歡排骨的你還有喜歡吃酸甜菜品的你不妨一起來動手試試，