海鮮菇的家常做法有哪些

如今海鮮菇已經成不少人出去吃飯必點的菌類了， 它是什麼菜都能放點， 煲湯裡面也能放點起鮮， 燉雞、涮火鍋裡面放點也行。 不少人最喜歡的還是海鮮菇， 那麼大家知道海鮮菇的家長做法怎麼弄嗎?如果您不清楚的話， 跟著我們的權威專家一起往下看。

海鮮菇， 屬於低溫型的草生菌， 具有很高的營養價值和藥用價值， 顏色潔白， 菌肉肥厚， 口感細膩， 氣味芬芳， 味道鮮美。 海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全， 包括8種人體必需氨基酸， 還含有數種多糖體， 其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用， 所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。

海鮮菇的基本介紹

海鮮菇， 隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬， 是北溫帶一種優良的食用菌， 味比平菇鮮， 肉比滑菇厚， 質比香菇韌， 口感極佳，

其子實體群生至叢生， 菌蓋表面近白色至灰褐色， 中央常有深色的大理石花紋。 菌褶近白色， 與菌柄圓彎生， 密集至稍稀。 目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系， 白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”， 深受市場歡迎。 多為工廠化栽培。

海鮮菇的營養價值

海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全， 包括8種人體必需氨基酸， 還含有數種多糖體， 其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用， 所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。

海鮮菇的食用方法

海鮮菇的食用方式多種多樣， 通常用來煲湯、燉雞作為補品，

食材

主料：海鮮菇400g 青椒1個

配料：油 鹽 剁椒 蠔油 蒜末 澱粉

方法/步驟

1、海鮮菇、青椒備好

2、剁椒、蠔油、蒜末

3、海鮮菇洗淨， 切段， 青椒切塊

4、鍋中放油， 下剁椒

5、蒜末炒香

6、放入海鮮菇翻炒

7、調入蠔油、鹽翻炒

8、最後加入青椒， 翻炒均勻， 勾芡出鍋

其實海鮮菇的家常做法是非常簡單的， 只要大家按照上面的做法去做就可以了， 就能做出比較好吃的海鮮菇了， 這是家的味道， 肯定是比較鮮美的。 不過海鮮菇是不能吃太多的， 吃多了容易造成體內的嘌呤過高， 會得高尿酸症， 對身體不好。