木耳吃多了會怎麼樣

木耳是很多人都喜歡吃的， 搭配各種蔬菜都很好， 不僅味道好吃， 而且營養豐富， 黑木耳有很好的活血功效， 尤其適合中老年人食用， 能更好的防止動脈硬化， 木耳不僅可以炒菜還可做湯， 有的人想吃木耳， 又擔心會不會吃太多了對身體反而不利呢， 那麼， 木耳吃多了會怎麼樣？

黑木耳有活血的功效， 它能降低血黏度， 並能防止血小板凝集於血管壁， 有助於防治動脈硬化、腦血管病和冠心病， 是一種天然抗凝劑。 但是， 也正因為如此， 有出血傾向的病人不宜用木耳進補。 比如， 發生腦出血後的人要少吃木耳， 尤其是在腦出血發病後的前3個月內更要注意， 即使腦出血康復後也不能大量食用。 另外， 在手術及拔牙前後， 也要避免大量吃黑木耳， 咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

木耳富含膳食纖維， 因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人要少吃木耳， 否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀。

過敏體質的人也要少吃新鮮木耳， 因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉， 食後經陽光照射會發生日光性皮炎。 而木耳經過加工幹制， 在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉， 這樣就安全多了。

黑木耳怎樣吃好呢？除了常見的炒肉、涼拌外， 飲食油膩、排氣味道酸臭、排便不順的人， 也可喝些黑木耳山楂飲， 有助於調理腸胃。