怎麼做水晶桂花糕

秋季是桂花飄香的季節， 在大街上隨處都可以聞到這種清香味。 將桂花的香味與食物結合起來， 就是非常美味可口的水晶桂花糕。 水晶桂花糕製作的時候主要選擇糯米粉、溫水、桂花糖、以及適量的澱粉。 另外製作這道菜還需要使用到攪拌機， 整個製作過程在一個小時左右， 製作方法並不困難。

製作方法：準備好白糖。 把溫水倒入白糖中。 將白糖溶化成糖水。 準備好糯米粉和澄粉。 將糖水倒入麵粉中。 攪拌均勻。 倒入沙拉油。 攪拌均勻， 直至油完全融入麵粉糊中。 準備好容器， 裡面刷一層油。 將攪拌好的麵糊倒入。 蓋上蓋子靜置40分鐘。 0分鐘後， 把容器蒙上保鮮膜上鍋蒸30分鐘就可以了。 冷卻後切塊， 上面淋上糖桂花就可以吃了。

水開後上鍋蒸的， 做出來後感覺糕各個部位的口感不是很一致， 感覺還是應該冷水下鍋蒸， 水開後蒸30鐘。 冷卻後切塊， 上面淋上糖桂花就可以吃了，

水晶桂花糕是一道我們漢族的特有的名小吃， 在沿海一帶較為流行， 是一種大眾食品。 一般是在過年過節的時候製作來吃， 這道菜已經有將近300多年的悠久歷史。 當然， 隨著生活水準的不斷提高， 即便是不在過年過節的時候， 我們也可以自己購買食材， 親自下廚操作。