幹煸泥鰍魚的做法是什麼呢？

現在有越來越多的人都非常的喜歡吃泥鰍， 今天小編就來介紹一道關於泥鰍的做法， 就是幹煸泥鰍， 幹煸泥鰍的做法是非常簡單的， 所以你學會之後可以自己在家裡面做， 而且泥鰍也很有營養， 以後也可以經常吃， 這樣你就不用經常出門吃飯， 畢竟外面燒的幹煸泥鰍中的調料肯定會很多。

做法：

1、活泥鰍用淡鹽水泡一小時， 讓泥鰍吐出髒物， 洗淨待用。

2、姜切成絲， 蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來)煎， 開蓋後一邊下油煎成有點焦香味， 鏟起備用。

5、另起鍋， 熱鍋下油、依次下薑絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。

6、然後把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒。

7、最後加一小把熟芝麻翻炒均勻。

泥鰍富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素， 其中維生素B1的含量比魚、黃魚、蝦高出3～4倍，

藥用價值：

泥鰍性平， 味甘， 具有暖脾胃、袪濕、療痔、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效， 是治療急慢性肝病、陽痿、痔瘡等症的輔助佳品。 此外， 泥鰍皮膚中分泌的黏液即所謂“泥鰍滑液”， 有較好的抗菌、消炎作用， 可治小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎等症狀。

看了上面的做法是不是覺得幹煸泥鰍非常好做呢?那麼你以後就可以在家裡面嘗試， ， 而且泥鰍是一道非常有營養的食物， 所以你以後也可以經常買來吃， 這樣對你的身體是非常有好處的， 你也可以經常燒給你的家人或者是孩子吃。