注意！3類食物不能與維C同食

維生素C是一種水溶性維生素(其水溶液呈酸性)化學式為C6H8O6,人體缺乏這種維生素C易得壞血症,所以維生素C又稱抗壞血酸。 在新鮮的水果、蔬菜、乳製品中都含維生素C，

1.豬肝

遇到微量金屬離子易被氧化破壞， 特別是銅離子。 而豬肝是銅含量極其豐富的食物， 每100克豬肝含銅約2.6毫克。 如果與維生素C同時食用， 豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。 同樣， 羊肝、牛肝也不能同食。

2.牛奶

具有一定的酸性和很強的還原性， 極易被氧化。 牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2， 同時服用則維生素C易被維生素B2氧化， 而維生素B2被還原， 兩者同時失去效用， 達不到補充維生素的目的。

3.貝殼類水產品

貝殼類水產品中含有較多的砷化物， 但由於這些砷化物都以5價形式存在， 對人體不會產生什麼影響。 但如果在食用這些砷含量高的水產品的同時， 服用大量的維生素C， 可使5價砷轉變為3價的砷。 3價砷就是砒霜， 服用後可能因此中毒。 因此， 在吃水產品時， 不要服用大量的維生素C。

小編提醒：

維生素C不耐高溫， 所以服用維生素C的泡騰片等製劑時， 不能用過熱的水， 否則喪失藥性， 達不到效果，