家常麵條的做法大全
麵條是我們最為常見的一種主食了， 麵條不但好吃而且還含有非常豐富的營養， 經常吃麵條可以起到提高人體免疫力和抗病能力的功效， 此外經常吃麵條還有利於我們的腸胃， 麵條的做法有很多種， 在我們國家幾乎每一個地區都有自己獨特的麵條做法， 下文我們就給大家介紹一下家常麵條的做法大全吧。
擔擔麵
村料
麵條200克， 豬肉餡400克， 芽菜100克， 大蔥末25克， 薑末10克， 蒜茸10克， 辣椒面1.5克， 芝麻醬10克， 油菜心1棵， 香菜少許。 調料：老抽， 生抽， 料酒， 米醋， 高湯， 花椒面， 豬油， 香油。
做法
1、鍋熱後， 倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、薑、蒜爆香， 再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒， 加料酒、老抽、生抽、米醋， 點少許高湯， 出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、開水下鍋將麵條煮熟， 撈入碗中。 油菜心焯熟待用。
打鹵麵
材料：黃花， 木耳， 香菇， 大蔥， 雞蛋
做法：
1、香菇木耳黃花泡發;
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，
3、淋入打散的蛋液， 勾芡撒蔥花蒜末。
茄子面
材料：茄子1個， 青椒1/2個， 素肉20克， 拉麵1束(約120克)
做法
1、茄子洗淨， 切丁， 青椒去籽， 洗淨， 切丁， 素肉泡軟， 切碎。
2、水燒開， 放入麵條煮熟撈出， 放入面碗中。
3、先燒熱半杯油， 將茄子炸軟撈出， 順便將青椒過一下撈出， 再將油倒開， 然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒， 炒勻盛出， 澆在麵條上食用。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是麵條， 我們知道麵條是我們最熟悉的一種麵食了， 麵條不但好吃而且還有很好的養生保健功效， 上文為我們詳細介紹了家常麵條的做法大全， 相信大家都已經掌握了吧。
