豬肉皮的做法大全
豬肉皮是一種深受百姓喜愛的食物， 含有豐富的膠原蛋白， 是很多愛美女性的最愛。 豬肉皮不僅含有大量的膠原蛋白， 還含有豐富的蛋白質， 而且對咽喉腫痛等疾病有一定的療效。
1、豬肉皮的營養價值
豬肉皮在烹煮的過程中與很多水分結合，
經常食用豬肉皮可以對皮膚起到很好的一個效果，
不但可以補充豐富的膠原蛋白，
還可以為皮膚補充大量的水分，
使皮膚紅潤有光澤，
對延緩皮膚衰老有一定的幫助。
豬肉皮性涼，
對陰虛內熱，
滋陰補虛等都有很好的功效，
當出現咽喉疼痛，
發低燒等情況時食用豬肉皮會得到很好的幫助。
豬肉皮的蛋白質含量是豬肉的兩倍還多，
豬肉皮中的碳水化合物是豬肉的四倍還多，
但是脂肪的含量卻特別低，
所以減肥的朋友，
怕胖的朋友都可以食用豬肉皮，
而且豬肉皮的口感也特別的好。
2、豬肉皮的做法
豬肉皮的做法有很多種， 每一種的味道都非常的美味。 下面就為大家介紹幾種非常美味的做法。 鍋中放油， 將蔥薑蒜爆香後放入豬肉皮條， 加醬油， 糖， 辣椒絲翻炒， 放鹽， 雞精調料， 一道非常簡單的爆炒豬皮就做好了。 第二道， 將肉皮的油脂去掉， 過熱水焯一下， 撇去末， 然後加入蔥薑大料等調料， 然後放入鹽和醬油， 大概熬制一個小時到一個半小時左右， 扔掉蔥薑等調料後倒入一個容器靜置， 或者放在冰箱冷藏， 待湯汁慢慢凝成肉凍。 一道簡單的肉皮凍就做好了， 可以直接食用， 也可以蘸著美味的醬汁一起食用。
