花生燉豬蹄的做法有哪些

2016-04-16

花生燉豬蹄可以說是最常見的一種食用方法，也是生活當中很多人比較喜歡吃的，還能夠給身體補充很多人體所需要的蛋白質、維生素，可以起到很好的美容養顏，補益氣血的效果。而花生也有很好的調理脾胃健康的效果，現在我們具體認識和瞭解一下，如何自己在家動手完成美味的花生燉豬蹄。

食材準備

主料：豬蹄、花生仁

輔料：枸杞子、食鹽、雞精、蔥、薑、料酒、胡椒粉適量

製作步驟

1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用

2、鍋中做開水放蔥薑、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時

3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘

4、加鹽、雞精調味，最後撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗

注意事項

1、在煮花生仁時，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。

2、要花生不變黑，可在水滾後再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了，

3、最關鍵的是在做這道菜的時候千萬不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補血的佳品

如果自己有這個興趣。對這些食物比較喜愛的話，那麼當然可以按照以上所介紹的方法動手去完成，這些美味又營養的花生燉豬蹄了，尤其是對女性朋友而言，這一道食物還能夠幫助自己起到很好的美容養顏效果，有助於產婦下奶。