生菜可以炒著吃的嗎？
生菜的吃法有很多種， 可以直接烹炒， 這也是比較方便簡單的一種吃法， 還有蠔油生菜或者是白勺生菜其實都是飯桌上的常客， 大家可以通過下文的方法自己動手完成。
一、蠔油生菜
材料
生菜， 蠔油， 鹽巴， 白糖， 醬油
做法
1、生菜擇去老葉， 清洗乾淨。
2、燒一鍋開水， 水中加勺鹽， 幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油， 油熱後下蒜末爆香， 加蠔油、白糖、醬油， 勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
二、白灼生菜
材料
球生菜（西生菜）、蔥、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
1、球生菜一顆， 注意要選擇那種葉片包的緊密的；把根部摳掉；
2、在火上， 熱水裡焯水， 正面反面各燙一會兒；注意水中要加點鹽， 保證嬌嫩的色澤， 還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，
3、準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。 注意醋和糖的量要少些， 否則會搶味道， 生抽適量， 用它來挑這道菜的鹹淡；在鍋中放少許沙拉油燒熱後把準備好的調料汁放進鍋裡燒開， 澆到菜上， 就可以了。
