豬肝不能跟什麼一起吃呢?

豬肝是豬身上的一種器官， 和人體的肝臟一樣具有解毒的功能， 而豬肝還是一種非常受歡迎的食材， 在中餐當中經常能夠見到用豬肝製作的各種美味佳餚， 豬肝的營養價值雖然非常高， 但是在食用方面需要注意一些禁忌， 防止對健康產生危害， 下面就來看看豬肝不能跟什麼一起吃呢?

1、豬肝與山藥：山藥富維生素c， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素c遇金屬離子， 則加速氧化而破壞， 降低了營養價值。

2、豬肝與麻雀肉：引發消化不良。

3、豬肝與沙丁魚：身體不適。

4、豬肝與蕎麥：一起吃會影響消化。

5、豬肝與黃豆芽：有損營養素的吸收。

6、豬肝與山楂：山楂含維生素C豐富， 豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子， 則加速氧化， 會使維生素C和金屬都遭到破壞。

7、豬肝與金櫻子：身體不適。

8、豬肝與鯽魚：一起吃具有刺激作用， 瘡癰熱病者忌食。

9、豬肝與菜花：菜花含有大量纖維素， 纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

10、豬肝與番茄：番茄富含維生素C， 豬肝使維生素C氧化去氧， 使其失去原來的抗壞血酸功能。

11、豬肝與鯉魚：一起吃會影響消化。

12、豬肝與綠豆芽：有損營養素的吸收。

13、豬肝與鵪鶉蛋：面生黑斑。

14、豬肝與豆芽：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化， 失去其營養價值。

15、豬肝與香菜：身體不適。

16、豬肝與雀肉：一起吃會消化不良， 還會引起中毒。