怎樣做麵包
麵包是很多人喜愛吃的， 這類食物含有的碳水化合物比較多， 而且吃麵包對果腹效果非常不錯， 麵包的種類比較多， 在對麵包選擇的時候， 也是要注意先對它進行瞭解， 這樣吃的時候， 對人體各方面才不會有任何的損害， 那怎樣做麵包好呢， 麵包在製作上， 也是有著一些不錯方法。
很多人對怎樣做麵包製作方式並不是很清楚， 因此在對它製作的時候， 也是需要對麵包製作過程進行認識， 這樣製作的時候， 才能夠輕鬆進行， 使得成功製作出麵包來。
怎樣做麵包：
麵包的做法：
材料：雞蛋， 牛奶或奶粉， 酵母， 鹽少許， 麵粉， 糖
做法：
1.首先和麵要軟一些， 材料用麵粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟麵團， 原來都是不停的揉一小時， 現在只需揉3分鐘就醒20分鐘， 如此反復三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜後再進行發麵的程式， 面發好後就做麵包胚，
3.最後烤箱200度預熱， 上下火烤20分鐘後再倒換上下託盤(為的是下盤上色)烤10分鐘即可。
波特土司 (湯種麵包)
材料：高筋麵粉280克， 奶粉9克， 砂糖24克， 鹽5克， 乾酵母6克， 牛奶115克， 湯種72克， 白油24克。
做法：
1.另取25克高筋麵粉兌125克水調勻， 小火慢慢加熱， 不斷攪拌， 熬成麵糊狀即可離火即為湯種， 取72克備用
2.乾酵母溶于溫牛奶， 與除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵團， 再把黃油加入， 慢慢揉進麵團， 至麵團能拉出薄膜 (手工揉面儘量揉到麵團光滑有彈性亦可)
3.揉好的麵團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5到3倍大左右
4.發酵好的麵團取出， 分割成2等分， 稍整理形狀， 用擀麵杖擀成長面片， 卷起
5.土司盒內壁事先抹上一層黃油，
6.烤箱預熱165度， 烤箱下層 40分鐘左右
以上就是對怎樣做麵包詳細介紹， 在製作麵包的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 以上的食材在選擇上都是不同的， 因此製作出來的麵包在口感和口味上， 都是有著很大改變， 在對這點上也是要注意的。
