蓮藕豬蹄湯的功效

蓮藕出現起來味道有點發甜， 所以非常的受歡迎， 也有很多人喜歡用蓮藕來進行煲湯， 比如蓮藕豬蹄湯， 這種做法可以讓蓮藕以及豬蹄的營養成分更好的保留， 可以幫助女性來進行發奶， 其中蓮藕還富含很多的澱粉以及維生素和礦物質， 所以大多數人群都是可以食用的， 那麼蓮藕豬蹄湯的功效有哪些?

第一， 蓮藕豬蹄湯的功效有哪些?　蓮藕豬腳湯是一道滋補美容的食譜之一， 之所以說它能夠滋補美容可是有著一定的依據的哦!因為這道湯中的蓮藕與豬腳都是一種藥食兩用的食材， 它們不僅可以食用， 還具有一定的藥用價值。

第二， 蓮藕的營養價值：蓮藕， 屬睡蓮科植物。 藕微甜而脆， 可生食也可煮食， 是常用餐菜之一。 藕也是藥用價值相當高的植物， 它的根葉、花須果實皆是寶， 都可滋補入藥。 蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克)， 還含有多酚類化合物、過氧化物酶， 能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。 蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質(約2%)， 其氨基酸構成與人體需要接近， 生物學價值高。 此外， 蓮藕還富含膳食纖維(2%左右)， 鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克， 磷285毫克)。 蓮藕含鐵量較高， 常吃可預防缺鐵性貧血。

富含維生素C和膳食纖維， 對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。 所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用， 對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合。 可以消暑清熱， 是良好的祛暑食物。

蓮藕豬蹄湯的功效有哪些?豬腳是人們喜歡食用的營養佳品。

中醫認為， 豬蹄性平， 味甘鹹。 具有補虛弱， 填腎精， 健采膝等功能。 現代營養學研究表明， 豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。 它含有豐富的膠原蛋白質， 對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。