喝奶粉好還是包裝牛奶好呢

牛奶作為一種非常健康的食物裡面包含了很多的蛋白質。 以及其他的營養物質， 生活當中為了保證大家的身體健康， 很多人說比較喜歡會學來說， 聯賽當中含有的營養價值也非常高的， 那麼說你奶粉好還是喝包裝的牛奶好呢， 下面就讓我們一起來瞭解一下吧。

奶粉與鮮奶的不同

奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧乾燥後製成的， 其蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養成分損失不大。 所不同的是， 鮮奶加工成奶粉後， 氨基酸的利用率有不同程度的降低， 維生素B、維生素C和尼克酸遭到破壞， 尤其是維生素C破壞嚴重。 例如100克鮮奶通常含維生素C1毫克， 而奶粉中的含量極少。 此外， 鮮奶中原來微小的脂肪顆粒， 在加工後變大或與蛋白質的消化率降低， 故易致消化不良、腹瀉等。

從營養成分和人體吸收二個方面比較， 鮮奶比普通奶粉好， 特別適宜嬰幼兒和腸胃功能不好的人食用。

奶粉也有許多優點， 主要表現在便於貯藏運輸和食用方便， 種類也較多， 有全脂的、甜脂的、脫脂的、全脂即溶的等等。 隨著食品工業技術的飛躍發展， 奶粉可在加工過程中進行強化調製， 使奶中乳蛋白適度變性， 從而易於人體消化吸收， 並能補充一定種類和數量的微量元素和其他營養素， 使其營養成分比鮮奶更全面、更合理、適應不同人群的需要。

全脂奶有益健康

營養學家進行的一項新研究發現， 牛奶中的乳脂含有多種抗癌化合物， 喝全脂牛奶會更有益健康， 如果為了保護心臟， 為了保持理想的體重， 選擇食用無脂的牛乳製品， 那麼， 就有可能放棄了乳脂中的抗癌物質。

試驗證明， 乳脂中含有能阻止各種腫瘤生長的結合亞油酸。 這是一種人體所必需的脂肪酸， 只能在食物中攝取補充， 人體不能合成。 結合亞油酸能抑制人的惡性黑色素瘤， 直腸和結腸癌、肺癌、乳腺癌等癌細胞株的生長。 而乳脂， 是含結合亞油酸最為豐富的天然食品。

乳脂中除了存在這種抗癌物質外， 奶牛還能從飼料中提取B-胡蘿蔔素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潛在抗癌作用的物質， 並將它們轉移到乳中。 所以， 經常喝全脂牛奶 ， 可以預防多種癌症的發生。

其實奶粉和牛奶當中都含有了很多的健康協會， 那麼針對你喝奶粉好還是包裝牛奶好以上已經做出了詳細的解答因為兩種食物的食用方法不同，