法式番茄湯的做法

眾所周知番茄是我們生活中最常見的營養價值非常豐富的一種蔬菜， 無論直接食用還是炒著吃都是非常營養的， 其中番茄最常見的吃法就是番茄炒雞蛋， 它的色澤亮麗營養價值豐富， 但是總是這樣吃我們也會覺得太過於單調， 其實番茄的吃法也是多種多樣的， 尤其是在很多西餐當中能夠將番茄做的非常的美味可口， 下面一起瞭解一下法式番茄湯的做法。

法式番茄湯的做法

主料 番茄(6個) 洋蔥(2個) 土豆(1個) 奶油或牛奶(少許（可省略）) 水(700ml)

調料 鹽(少許) 橄欖油(1勺)

1.番茄， 洋蔥和土豆洗淨切小塊

2.中火， 鍋裡放入一勺橄欖油

3.放入洋蔥， 翻炒到洋蔥顏色透明

4.放入番茄翻炒3分鐘左右

5.再倒入土豆， 倒入水， 撒少許鹽， 蓋上鍋蓋， 煮25分鐘左右

6.再用攪拌棒或攪拌機攪拌所有鍋裡的蔬菜即可， 食用時可以按照喜好加點奶油， 牛奶等， 還可以放一些幹的蒔蘿葉等香草葉，

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞， 具有明顯的美容抗皺的效果。

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。

上面就是對法式番茄湯的做法介紹， 通過瞭解以後我們平時也可以按照上面的方法進行製作， 這樣能夠讓我們對食物多了一些新鮮感，