芒果奶油盒子

芒果奶油盒子， 是不少喜歡甜品人愛不釋手的甜品之一， 有水果和奶油的搭配， 不會覺的奶油太甜膩， 正因為芒果的存在， 還提升了不少口感， 下面小編就帶你手把手的教， 怎麼去做好吃的芒果奶油盒子。

主料：

低粉60g， 雞蛋4個， 細砂糖60g， 玉米油40g， 牛奶60g， 檸檬汁幾滴，

輔料：

芒果3個， 淡奶油200g， 細砂糖20g

步驟

芒果奶油盒子的做法步驟

首先要製作戚風蛋糕底.準備好所有材料， 同時準備好兩個無水無油的容器，

蛋黃蛋清分離。 蛋黃中依次加入玉米油， 牛奶， 低粉， 每一次混合均勻後再加入下一食材。 篩入麵粉後切忌劃圈攪拌， 以免麵粉起筋。

可以用手動打蛋器劃Z字攪拌成如圖的麵糊。 蛋清中滴入幾滴檸檬汁， 分三次加入細砂糖， 打發成濕性發泡，

提起打蛋器呈大彎勾狀。 打發好的蛋白糊加入三分之一到蛋黃糊中， 切拌均勻後， 再一起加入到剩餘的蛋白糊中， 同樣的手法切拌均勻。 將混合好的麵糊倒入不沾烤盤中， 抹平， 震出大氣泡， 送入預熱好的烤箱中， 160度25分鐘左右。 具體溫度和時間請依據自家烤箱脾氣調。 冷卻脫模後切成比盒子稍微小一圈的長方形蛋糕片。 芒果切丁。 淡奶油加糖打發。 盒子中放入一片蛋糕。 擠入一層奶油。 放上一層芒果丁。 美美的奶油盒子就做好了。 放入冰箱冷藏1-2個小時即可