最具有抗癌功效的10大食物
(1)洋蔥:
洋蔥中含有的櫟皮黃素, 是目前已知的最有力的天然抗癌物質之一。 它可抑制多種至癌物質的活性, 還可防止癌細胞的生長。
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(2)胡蘿蔔:
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素, 人食後於體內可生成維生素A, 具有穩定上皮細胞, 阻止細胞過度增殖引起癌變的作用。
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(3)海藻:
其抗癌機制是:①海藻類菜(包括海帶、紫菜、裙帶菜等)所含纖維素高,
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(4)番茄:
番茄富含維生素C, 可增強人體抗病能力, 刺激人體生成能抗癌的干擾素, 阻止人體對致癌物亞硝胺的吸收。
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(5)(6)芹菜、韭菜:
都含有豐富的纖維素, 可促進胃腸蠕動, 減少致癌物質在消化道中的滯留時間, 減弱了致癌物對機體的侵害。
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(7)(8)大白菜、南瓜:
含微量元素鉬, 可阻止體內致癌物質亞硝胺的合成。 南瓜還含有分解亞硝胺的酶。
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(9)蘑菇:
蘑菇具有低熱能、高蛋白、高纖維素的特點。蘑菇所含的纖維素能吸收膽固醇和防止便秘,使場內有害物質能及早排出體外,對防止高膽固醇血症、便秘和癌症,有一定效果。
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(10)大蒜:
大蒜中有一種含硫化合物(蒜氨酸),能消除冒中的亞硝胺。每天吃10克大蒜,對預防癌症,特別是胃癌非常有益。山東出產大蒜地區的人吃大蒜多,胃癌發病率明顯低於其它地區。
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(9)蘑菇:
蘑菇具有低熱能、高蛋白、高纖維素的特點。蘑菇所含的纖維素能吸收膽固醇和防止便秘,使場內有害物質能及早排出體外,對防止高膽固醇血症、便秘和癌症,有一定效果。
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(10)大蒜:
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