冬季補脾益胃多吃6種豆！

俗話說“冬令進補”， 不少人在準備今年冬季的進補計畫。 不過， 想要進補有好效果， 你要先做好脾胃保健工作。 否則， 再好的藥材食材都無法被身體吸收。 而且， 好脾胃是好面子的前提， 只有脾胃好， 才能氣血佳。 冬季如何補脾益胃？不妨多吃豆類食品。 而且， 豆類食品還是冬天補脾益胃的最佳食材選擇。 從中醫角度來看， 豆類食物有化濕補脾的共性， 尤其適合那些脾胃虛弱的人食用。 不過， 根據種類的不同， 它們的食療作用也有所區別。

黃豆

黃豆有“豆中之王”之稱， 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”， 營養價值最豐富。

在豆類食物中， 黃豆可謂是一個主角。 中醫認為， 黃豆性味甘平， 歸脾經和胃經， 有清熱利尿和解毒的功效， 它對於胃中積熱、厭惡油膩有很好的療效。 同時， 黃豆是蛋白質主要來源。

扁豆

扁豆性味甘平， 歸脾經和胃經， 有健脾、和中、益氣、化濕、消暑的功效。 對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶多等症狀， 可以起到一定的輔助治療作用。

糖尿病患者由於脾胃虛弱， 經常感到口乾舌燥， 平時最好多吃一些扁豆。

豇豆

豇豆也就是我們常說的長豆角。 中醫認為， 豇豆性平， 味甘、鹹， 歸脾經和胃經， 具有理中益氣、補腎健胃、養顏調身的功效， 可治嘔吐、痢疾、尿頻等症。

《滇南本草》中載：豇豆“治脾土虛弱， 開胃健脾”。 李時珍也曾稱讚它有“理中益氣， 補腎健胃， 和五臟， 調營衛， 生精髓”之功。 大便幹結的人應慎食豇豆。

綠豆

綠豆性味甘寒， 歸心經和胃經， 具有清熱解毒、消暑利尿、止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、消脂保肝的功效。 可用於暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、腎炎水腫等病的防治。

當然， 不是什麼體質的人都可以吃綠豆的， 綠豆吃多了， 反而會損傷脾胃。 因此一定適可而止。

黑豆

黑豆營養豐富， 有“豆中之王”、“營養之花”之美稱。 古代養生家認為：“每晨吞黑豆十四枚， 謂之五臟穀， 到老不衰。 ”

黑豆有補脾腎、益陰活血、安神明目、利濕通淋、清熱解毒的功效， 久服黑豆還可防止皮膚產生黑斑， 能使皮膚變得細嫩有光澤。

豌豆

豌豆性味甘平， 歸脾胃二經， 常吃能夠補中益氣、健脾和胃、利小便， 適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。 用豌豆熬成粥， 適用於胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 可以分解亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。