蒜蓉雞爪的做法有哪些呢？

雞爪的肉少皮厚， 一般的烹飪方法幾乎很難講起做熟， 因此， 人們想出了不少適合烹飪雞爪的方法， 例如， 燉、燜等等都可以輕鬆的將雞爪烹熟， 而下面要給大家講解一下蒜蓉雞爪這種比較新穎的做法， 希望大家能夠學習一下。

蒜蓉雞爪的做法一：

1、將紅辣椒用清水沖洗乾淨， 然後用刀切成碎粒， 備用。

2、將備好的脫骨雞爪(可在超市或市場中購買)和碎紅辣椒盛入容器中加入蒜茸醬、味精、蒜泥、蔥油等調料翻拌均勻入味， 即成。

蒜蓉雞爪的做法二：

1、將雞爪洗淨煮熟。

2、取適量剁椒切碎， 取六七個蒜瓣， 剁成蒜泥。

3、鍋中倒少量的油， 燒熱後， 將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香。

4、將爆炒後的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中， 拌勻， 即可。

蒜蓉雞爪的做法三：

1、雞翼洗淨用鹽和紹酒伴好放入食物袋兩小時。

2、雞翼面反轉放入電飯煲落味霖煮20分鐘。

3、反轉雞翼落蒜蓉煮10分鐘即成。

蒜蓉雞爪的做法四：

1、雞塊加料酒、花椒粉、料酒、一點醋醃制20分。

2、輔料切塊， 薑切片。

3、少許油， 加薑片、大料炒香。

4、加入雞塊， 炒出雞塊中的水分和油。

5、加蒜蓉辣醬、海鮮醬油、糖少許， 翻炒入味。

6、加入米酒， 燉一會兒。

7、雞肉熟了， 收汁以後， 加入輔料， 辣椒、元蔥翻炒一下即可。