營養飲食

蔥餅的做法有哪些?

蔥餅的製作要注意講究正確的方法以及步驟的進行, 其實也是味道鮮美營養豐富的一道食物, 因為裡面會添加有雞蛋或者是各種美味的食材, 而下文再來認識一下它的不同做法。

一、材料

麵粉, 鹽, 五香粉, 橄欖油, 大蔥, 水

1.麵粉中加入熱水(我做的是燙麵的),再加入少許涼水和麵;

2.和成團以後蓋上保鮮膜餳半個小時;

3.將大蔥切沫備用;

4.面餳好以後,在面板上面撒上少許乾粉,將麵團擀開;

5.澆上少許的橄欖油,撒上鹽,撒上五香粉;

6.撒上蔥花,鋪勻,輕輕卷起;

7.切開,兩邊封口,擀勻,放到平底鍋中;

8.翻兩次,出鍋。

二、製作方法

主料:面

輔料:蔥花少許、鹽少許、花椒粉少許、香油少許

製作步驟:

1, 和好面, 最好是和的軟一點

2, 擀成長條片, 抹上香油、蔥花,

撒上花椒粉, 卷起後豎著按扁, 擀成餅狀備用

3, 平底鍋或餅鐺倒油燒熱後開小火, 油溫要控制在六七成熱

4, 將擀好的餅放入兩面反復加熱, 熟透後即可出鍋。