海兔的做法
說到海兔的做法， 其實很多人都是不知道， 也是不了解的， 這主要是因為， 對于大多數人來說， 知道海兔的人一般是很少的， 所以就不要說是吃海兔了。 其實通過海兔的名字來說， 可能有很多人會把海兔誤會成是兔子的一種， 其實事實完全不是這樣的， 海兔根本就不是兔子的一種， 而且海兔和兔子是沒有任何的關系的。
吃過海兔的人都是知道的， 海兔其實就是一種螺類的動物， 當然也是一種食物， 因為海兔的食用價值還是比較高的。 海兔的這個名字的由來和海兔的外表是有一定的關系的。 因為海兔的觸角特別像是兔子的耳朵， 所以海兔才會被這樣來稱呼的。 下面就來說說海兔的做法。
涼拌海兔
材料
海兔500克， 青、紅椒50克， 小蔥段少許。 調料精鹽1/2小匙， 味精1/2小匙， 蒜泥少許， 辣油少許， 蔥油1小匙， 香醋1小匙。
做法
1、海兔去皮、內腸， 沖洗干凈。 炒鍋加水燒開，
2、青、紅椒切塊， 用開水焯一下， 沖涼。 將海兔、青、紅椒加調料拌勻入味， 裝盤即成。
材料替換
原料如改為墨魚仔， 則稱為涼拌墨魚仔。
口味變化
調味料中加上糖、醋即成為魚香型， 稱為魚香海兔。 如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型， 稱為怪味海兔。
小魚小蝦燜海兔
材料
主料：小黃魚、小河蝦、海兔
配料：香菜、蔥段
調料：鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉
做法
1、先將小黃魚洗凈， 小河蝦剪掉蝦須和蝦腿， 海兔沖洗干凈。
2、炒勺上火， 放入色拉油， 到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;
3、勺留底油， 姜、蒜熗鍋， 放入黃魚， 烹料酒， 加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許， 再放入小河蝦和海兔， 斷生以后用濕淀粉勾芡，
小訣竅
先燜黃魚， 快出勺時再放河蝦和海兔， 以免燒老。
雪菜炒海兔子
材料
新鮮海兔1斤， 袋裝雪菜1包， 干辣椒2粒， 蔥末， 姜絲， 蒜末適量， 糖1小勺， 黃酒2湯匙
做法
1.海兔洗凈后， 放在滾水里焯一分鐘， 立即撈出控干待用。
2.鍋內油熱后， 倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒， 倒入雪菜過一下油， 加入焯過海兔、黃酒、 糖、干辣椒， 翻炒幾下， 倒入幾勺水， 炒至湯汁收干即可。
小訣竅
1、海兔子里只有一小片極薄的骨頭， 有點透明。 2、雪菜本身有咸味， 不用另外加鹽了。
所以， 通過上面文章關于三種不同海兔做法的詳細介紹， 相信現在很多人對于海兔的做法已經有了很大程度上的了解。 所以， 在大家以后的生活中便可以按照上面的幾種做法來做海兔來食用。
