小寒節氣養生飲食篇 四款藥膳補脾胃益肺腎

俗話說， “小寒大寒， 冷成冰團”。 二十四節氣中的小寒節氣的到來， 預示著即將進入“三九天”， 標誌了開始進入一年中最寒冷的日子。 中醫專家指出， 小寒養生要注意從防寒防凍、保護陽氣為主， 同時小寒是進補的好時機， 那麼小寒節氣養生吃什麼好呢?今天就給大家推薦幾款小寒養生用的藥膳， 一起來看看吧。

山藥羊肉湯：

[配料] 羊肉500克， 山藥150克， 薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

[做法] 羊肉洗淨切塊， 入沸水鍋內， 焯去血水;薑蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中， 放入適量清水， 將其它配料一同投入鍋中， 大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食

[功效] 補脾胃， 益肺腎。

強腎狗肉湯：

[配料] 狗肉500克， 菟絲子7克， 附片3克， 蔥、薑、鹽、味精適量。

[做法] 狗肉洗淨切塊， 置入鍋內焯透， 撈出待用， 薑切片， 蔥切段備用。 鍋置火上狗肉、薑入內煸炒， 烹入紹酒熗鍋， 然後一起倒入沙鍋內，

[功效] 暖脾胃， 溫腎陽。

素炒三絲：

[配料] 幹冬菇1.5兩， 青椒2個， 胡蘿蔔1根， 植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。

[做法] 冬菇水發洗淨， 擠幹水分， 切成細條， 胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。 鍋內放油燒熱， 將三絲入鍋煸炒後， 放黃酒、糖、再煸炒， 然後加鮮湯、鹽， 待湯燒開後加味精， 用澱粉勾芡， 淋上麻油， 盛入盤內即可。

[功效] 健脾化滯， 潤燥。

飲食禁忌：狗肉忌與綠豆， 杏仁， 菱角同食。

患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。

絲瓜番茄粥：

[配料] 絲瓜500克， 番茄3個， 粳米100克， 蔥薑末、鹽、味精適量。

[做法] 絲瓜洗淨去皮， 切小片番茄洗淨切小塊備用。 粳米洗淨放入鍋內， 倒入適量清水置火上煮沸， 改文火煮至八成熟， 放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟， 放番茄、味精稍燉即成。

[功效] 清熱， 化痰止咳， 生津除煩。 (患有痤瘡的人可長期食用)