怎么種黃豆芽

黃豆芽的營養特別豐富， 它也是一種味道很鮮美的蔬菜了， 也是人都喜歡吃的， 它含有較多的蛋白質， 特別是黃豆泡成黃豆芽之后的營養含量就更高了， 各種維生素的含量都增加了很多， 現在很多人都喜歡自己在家做豆芽了， 今天我們就來給大家介紹一下怎么種黃豆芽。

怎么種黃豆芽是很多人想了解的， 現在很多人喜歡吃黃豆芽， 它能夠預防高血脂， 但是不想在外面買， 就想自己種， 其實種黃豆芽的方法也是很簡單的， 只要掌握好空氣， 和溫度， 經常換水就行了。

怎么種黃豆芽

自己發黃豆芽， 最重要的是水溫和使用的東西不能沾油。 先挑選適量黃豆， 在冷水中洗幾遍， 瀝干水， 放進大小合適的菜盆里， 倒入清水至淹過黃豆。 第二天黃豆發脹以后， 再用清水洗一遍， 瀝干水， 最后用濕布覆蓋在黃豆上。 此后每天用清水洗一遍， 等到四五天以后，

黃豆初露嫩芽時， 每天早、中、晚用清水各洗一次， 以免時間過長發黏。 當發泡好的黃豆芽又粗又嫩時， 就可以炒著吃了。 需要注意的是， 澆水不要太涼， 就目前的天氣來說， 放在陰涼處6～7天就差不多了。 再就是不要讓豆芽見陽光， 否則豆芽會變綠色。

營養價值

黃豆芽營養豐富， 含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。 春天是維生素B2缺乏癥的多發季節， 春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。 豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管， 防止動脈硬化， 防治老年高血壓。 另外因為黃豆芽含維C，

是美容食品。 常吃黃豆芽能營養毛發， 使頭發保持烏黑光亮， 對面部雀斑有較好的淡化效果。 吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。 常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。 黃豆在發芽過程中， 黃豆中使人脹氣的物質被分解。 有些營養素也更容易被人體吸收了。

黃豆芽的食療價值是很多的， 大家在平時是不是應該多吃一些黃豆芽呢， 自己發豆芽其實也是很簡單的， 只要對我們今天介紹的怎么種黃豆芽的方法多一些了解， 就能夠很好的做出黃豆芽了， 看到自己種的黃豆芽是不是感到很欣慰呢。