皮皮蝦吃不完怎麼保存？

2018-07-13

人們平時經常會把皮皮蝦做成豐富的佳餚端上餐桌，這是男女老少皆宜的一種美食，不過提醒大家，每次做皮皮蝦的量一定要控制好，最好每一次做出來之後全部吃完，如果不小心做多了的話，吃不完的皮皮蝦也要正確保存好，否則會很容易變質的。

皮皮蝦吃不完怎麼保存？

平時的購買皮皮蝦的時候，一不小心買多了一頓又吃不完，那該怎麼辦呢？皮皮蝦應該怎麼保存才能最好的保存住它的鮮味呢？

現在多數人的家裡都冰箱。一次性吃不完的食物都可以放到冰箱裡面保存。最直接的保存方法就是放到冰箱裡面幹養。

首先準備一個膠盒，在裡面放一些濕紙巾，再用條濕毛巾墊住膠盒的底部。然後再把皮皮蝦放入盒子，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾。這樣做的目的是為了利用冰箱內的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，

來保持皮皮蝦的持久保鮮。

不過，要注意的一點是不能直接就把膠盒放到冰箱裡，這樣會凍死皮皮蝦，反而是加速了皮皮的死亡速度，影響皮皮的肉質和口感。

皮皮蝦怎麼保存才新鮮？

1、水養法：這是最簡單的一種方法了，用蝦箱或者蝦袋加個電泵就可以了。

不過這種方法保存不會很理想，因為蝦會在水中游來遊去，這樣就會消耗掉很多的體力，以至於大大減低了其活動能力。

2、冰箱冷藏法：這種方法是比較常見的一種方法，取一隻膠盒，在裡面墊上濕毛巾（濕紙巾），然後把皮皮蝦放進去，上面再鋪一層濕毛巾（濕紙巾），

然後放入冰箱中冷藏。注意不能直接把膠盒放冰箱裡，蝦會被凍死的，一定要放濕毛巾（濕紙巾），保證濕度。

3、沙養法：這種方法比較少見，同樣是準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，幼沙最好就是採用海灘上的海沙，這種環境是最接近蝦的生活環境，所以很容易讓蝦適應。通常能夠保存2-3天，冬天時可以養4-5天甚至是一個星期。不過要注意的是養蝦的沙要經常清洗和曬太陽。