麵條魚炒韭菜的做法

不知道大家對於麵條魚炒韭菜的做法熟悉不， 很多人都一定特別愛吃， 其實麵條魚炒韭菜的家常做法非常簡單， 但是對於很多人來說比較困難了， 但是總體來看， 比做菜容易多了， 我們每個人都應該學會做， 大家都特別吧， 我和我身邊的朋友都特別愛吃， 下面我們就來一起瞭解一下麵條魚炒韭菜的做法大全吧！

做法一：

主料：草魚一條500克,薑,醋,料酒,澱粉,豆芽各適量。

天門滑魚的做法：

①草魚切片備用， 將豆芽焯水後臥在碗底。

②鍋內加水， 放薑末燒開， 加入醋和料酒。 倒入調好的水澱粉， 燒開， 入魚片， 稍加攪動， 湯開， 關火。 滑魚的汁水澆在豆芽上。 魚裝碗， 撒蔥花。

燴滑魚的製作材料：

主料：鯉魚500克

輔料：木耳(幹)10克,韭菜15克,黃瓜25克,雞蛋65克,小麥麵粉10克,腐乳(白)5克

調料：鹽2克,醬油30克,醋15克,料酒15克,味精5克,香油15克,植物油50克,大蔥2克,薑2克,大蒜（白皮）5克,芡粉10克

燴滑魚的特色：

魚鮮味竄， 魚皮滑軟膩香。

做法二：

1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟， 洗淨， 去中刺和肋刺， 割除肝囊。 將帶皮魚肉頂刀切成二分寬的魚條。 放入碗內， 打入雞蛋， 加水團粉（7克）、鹽、麵粉， 攪拌均勻， 備用。

2.將黃瓜切成長方片；韭菜切寸段；木耳大的改刀。

3.坐勺， 打清油， 用熱勺溫油， 將魚條下勺， 炸透， 成金黃色撈出。 4.原勺溜底油， 用蔥（切末）、薑（切末） 熗勺， 烹料酒、醬油、打高湯， 下木耳、韭菜頭、黃瓜、加味精、醬豆腐、醋、蒜末、掛芡（芡粉3克）， 淋香油、下魚， 稍燉出勺。

以上內容為我們介紹了麵條魚炒韭菜的做法， 我相信大家一定都能夠學到一些東， 我相信大家也一定都想躍躍欲試， 心動不如行動， 麵條魚炒韭菜的家常做法沒有我們想像中的那麼難， 趕快去動手做一做吧！