自製降暑菜：滑溜木耳雞片

主料：

雞胸脯肉適量

輔料：

木耳(水發)適量

調料：

沙拉油適量， 食鹽適量， 醬油適量， 味精少許， 蔥適量， 薑適量， 料酒少許， 水澱粉適量，

做法:

1、雞胸脯肉是必不可少的， 再準備些水發木耳。

2、把雞肉切成片， 用濕澱粉上漿， 裡面稍稍放些料酒。 再準備些蔥薑末， 原諒我忘了拍照了。

3、熱鍋溫油滑炒雞片， 等雞肉變白了後， 加入蔥薑末和木耳合炒(其實應該把肉片盛出來， 木耳也用油煸炒，

4、放入適量的鹽、醬油、白胡椒粉、料酒， 出鍋前放水澱粉勾芡， 加些味精即可出鍋。